| 相对于淡水鱼而言我还是比较爱吃海鱼，像黄鱼、海鲈鱼、金鲳、白鲳还有马鲛鱼和比目鱼我都爱吃，海鱼自带一种风味，肉质紧实，刺也比较好剔，怎么做都好吃！ |
【食材与调料】
【主料】金鲳鱼2条 |
| 【辅料】盐适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，葱适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量，胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.金鲳鱼去除内脏和鱼鳃，再鱼身上用刀划几道口 |
 | 2.在鱼身上加入盐、生抽和姜片腌制半小时 |
 | 3.生姜切片、蒜拍碎、干辣椒和葱切好备用 |
 | 4.油烧热，放入表面吸干水分的鱼煎至两面金黄 |
 | 5.往锅里放入姜片、辣椒和蒜，淋入老抽 |
 | 6.然后加水没过鱼，放入盐、糖、鸡精、胡椒中火炖十分钟 |
 | 7.最后放入小葱段大火收汁即可 |
 | 8.美味的红烧金鲳鱼做好了，看着挺美味的 |
【红烧金鲳鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
