红烧萝卜煎饼

萝卜这东西具有通气的功效,可是买来后没有及时吃它,就会发糠,全身都是空洞,不能吃了。萝卜做素丸子很好吃,不过油炸的东西不利于身体健康。

【食材与调料】
【主料】萝卜1个
【辅料】油适量,盐适量,面粉适量,酱油适量,香油适量,花椒粉适量,葱适量,八角适量,料酒适量,鸡蛋1个,姜适量,蒜适量

【制作步骤】
红烧萝卜煎饼 1.大萝卜一个
红烧萝卜煎饼 2.萝卜去掉头尾,去皮,洗净后切开
红烧萝卜煎饼 3.把萝卜刨成死,放入盐,腌5分钟后挤干水分
红烧萝卜煎饼 4.萝卜中加入一个鸡蛋,酱油,花椒粉,香油,和适量面粉,搅拌均匀
红烧萝卜煎饼 5.锅里倒油,油热后盛一勺萝卜面糊,用勺背按扁成饼状
红烧萝卜煎饼 6.煎至两面金黄,盛出备用
红烧萝卜煎饼 7.碗里倒入酱油,料酒,盐,白糖,葱姜蒜,八角,搅拌均匀
红烧萝卜煎饼 8.萝卜饼重新倒入锅中,浇上料汁
红烧萝卜煎饼 9.加入适量清水,水开后炖5分钟
红烧萝卜煎饼 10.大火收汁即可出锅

【红烧萝卜煎饼做法小贴士】
调面糊要适度,如果面粉太少煎的时候就不成型了。

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