红烧泥鳅,红烧泥鳅的做法 - 阳康菜谱网红烧泥鳅做法大全

还好买回来的泥鳅是经过卖家处理过的，否则真的没法下手。看着泥鳅在油锅里还存在活性，都被震撼了。

【食材与调料】

【主料】泥鳅300g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜5g

【制作步骤】

	1.起油锅，下蒜粒炒出香味。
	2.起油锅，下泥鳅。
	3.翻炒。
	4.加水，生抽，盐。
	5.炖煮泥鳅。
	6.收干汤汁，泥鳅炖熟。

【红烧泥鳅做法小贴士】

加适量的水炖煮泥鳅，收干汤汁即可。

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红烧芋头

周日的下午，买来了一个大芋头，又加了一些五花肉，做了一盘红烧芋头。五花肉的醇香与芋头的软糯融为一体，营养更加丰富。五花肉肥而不腻、香酥可口，芋头柔韧劲道，鲜香味美，令人回味无穷。此菜具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。山芋中含有丰富的粘液蛋白，这是一种多酮体与蛋白质的混合物，能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老。另外芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，增进食欲，帮助消化。故中医认为芋头可补中益气，是老幼皆宜的滋