| 过年时在舅妈家吃到，觉得特爽口，问了做法，赶紧试试。。 |
【食材与调料】
【主料】青豆200g |
| 【辅料】干辣椒5个，生抽适量，盐适量，香油适量，花生油适量，香醋少许，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.青豆洗干净，浸泡10分钟. |
 | 2.炒锅放少许水，加入青豆煮熟。 |
 | 3.煮好的青豆过下凉水，沥干水分。 |
 | 4.倒入盘中，加入香油、生抽、盐、香醋。 |
 | 5.葱、干辣椒切成小段。 |
 | 6.锅中少许花生油，加入葱花、辣椒，炒出香味。 |
 | 7.趁热倒进青豆，拌匀即可。 |
【凉拌青豆做法小贴士】
| 小贴士煮豆子时加少许盐和油。热锅凉油，小火炒葱花、辣椒出香味。 |
