| 牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果。现在许多人也用棉花糖做牛轧糖，食材简单方便。今天我也用的是棉花糖，做牛轧糖的棉花糖以白色为好，超市没有白色的只好买了淡橙色的，还好做出来不算五颜六色。因为是自己家的宝贝吃的，花生米放得比较多，三个宝贝抢着吃了。 |
【食材与调料】
【主料】棉花糖1包，花生米500g |
| 【辅料】黄油75g，奶粉50g |
【制作步骤】
 | 1.黄油，奶粉，棉花糖备好 |
 | 2.烤好的花生米去皮 |
 | 3.放在保鲜袋里，用擀面杖压成碎粒，这个不用压得太碎 |
 | 4.小火把黄油溶化 |
 | 5.加入棉花糖 |
 | 6.棉花糖遇热很快溶化，搅拌使其均匀 |
 | 7.棉花糖完全溶化后，加入花生米和奶粉,因为是自已家宝贝吃，所以花生米放得比较多呢。 |
 | 8.快速拌匀, |
 | 9.倒入提前备好的烤盘里压平（烤盘里放入耐高温油纸，抹上油) |
 | 10.放凉后即可切成块 |
 | 11.包入糯米纸，再包入糖纸，瞬间高大上的感觉有没有 |
【花生牛轧糖做法小贴士】
| 小贴士棉花糖下锅熔化时间很短，要提前备好花生米和烤盘上的油纸 |
