| 排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。改善贫血排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。强健筋骨排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。增强体力排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。补钙排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，蒜子适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨斩小块，洗净，沥干。 |
 | 2.姜切片，蒜剥开。 |
 | 3.锅里放适量油，爆香姜片。 |
 | 4.放入排骨，翻炒后加入酱油，料酒翻炒 |
 | 5.加入水，淹没排骨。 |
 | 6.大火烧开，加入四勺红糖，烧开小火闷半小时。 |
 | 7.加入蒜子，盐，调味，中间，最后烧干汤汁即可。 |
【红烧排骨做法小贴士】
