红烧茄子,红烧茄子的做法 - 阳康菜谱网红烧茄子做法大全

简单易做

【食材与调料】

【主料】茄子6个

【辅料】盐适量，老抽适量，鲜酱油适量，葱少许，糖适量，油适量

【制作步骤】

	1.准备辅料，糖忘记拍了。
	2.茄子去皮，切块，洗净。
	3.锅里热油，倒入茄子翻炒。
	4.炒的差不多的时候加生抽，老抽，糖和水，盖锅煮，一般水盖过茄子。
	5.煮的剩不多的水就可以加盐，注意的是，有的人酱油放得多，可能都不需要加盐都很咸，所以可以先尝尝，也可以放点味精，起锅。
	6.撒上葱花，完成。

【红烧茄子做法小贴士】

小贴士茄子去皮，口号比较好。

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红烧芋头

周日的下午，买来了一个大芋头，又加了一些五花肉，做了一盘红烧芋头。五花肉的醇香与芋头的软糯融为一体，营养更加丰富。五花肉肥而不腻、香酥可口，芋头柔韧劲道，鲜香味美，令人回味无穷。此菜具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。山芋中含有丰富的粘液蛋白，这是一种多酮体与蛋白质的混合物，能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老。另外芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，增进食欲，帮助消化。故中医认为芋头可补中益气，是老幼皆宜的滋