| 山药具有抗关节炎，补肺益肾，益肾强阴，糖尿病、腹胀的作用，一般人群均可食用。适宜糖尿病患者。而在11.14世界糖尿病日的来临前特别奉献此菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】厚百叶1张，山药300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药 |
 | 2.山药洗净去皮切碎 |
 | 3.黑木耳 |
 | 4.肉糜 |
 | 5.黑木耳、胡萝卜收拾干净切碎 |
 | 6.和肉糜一起放上盐、鸡精、 |
 | 7.放上盐、鸡精、葱花 |
 | 8.还有放上姜末、淀粉 |
 | 9.倒上料酒、拌和醒一醒，作馅料 |
 | 10.在百叶摊开上撒上淀粉 |
 | 11.铺上馅料 |
 | 12.馅料摊铺均匀 |
 | 13.卷起来 |
 | 14.用水淀粉封口 |
 | 15.上锅篜 |
 | 16.蒸熟起锅 |
 | 17.稍凉一下 |
 | 18.不烫手了，切段 |
 | 19.切寸许长 |
 | 20.装盘 |
 | 21.鸡毛菜、鸡腿菇 |
 | 22.放先开水汆熟 |
 | 23.将汆熟的鸡毛菜、鸡腿菇铺在上面 |
 | 24.摆弄整齐 |
 | 25.即可上桌了 |
【山药百叶卷做法小贴士】
| 色彩漂亮、香气浓郁、营养美味 淀粉适当多点以免切段时馅料掉出来。 |
