| 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 |
【食材与调料】
【主料】茄子2个 |
| 【辅料】配料0适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。 |
 | 2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。 将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉 |
 | 3.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。 |
 | 4.香喷喷的 |
【红烧茄子做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【红烧茄子做法小贴士】
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