| 猪肉又名豚肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，大料2个，花椒6粒，葱1根，姜1块，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉氽水备用 |
 | 2.葱切段，姜拍下备用 |
 | 3.加入白糖 |
 | 4.烧化 |
 | 5.下入五花肉块 |
 | 6.加入酱油 |
 | 7.加入葱姜 |
 | 8.下入大料和花椒 |
 | 9.加入盐调味 |
 | 10.出锅装盘 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士.. |
