| 小妞特别爱吃的“红烧排骨”，前段时间大热的“人造排骨”，不过我做的是改良版，无需油炸更健康，萝卜也更美味，吃排骨不吐骨头的感觉爽，妈妈再也不怕我崩了牙，特别适合老人和小孩吃的一道菜~~ |
【食材与调料】
【主料】萝卜300g，肉馅250g |
| 【辅料】葱10g，姜5g，生抽10ml，香油5ml，味极鲜酱油5ml，蚝油5ml，糖5g，淀粉15g |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜洗净去皮 |
 | 2.切成长条 |
 | 3.肉馅里加入生抽10ml、香油5mi、盐少许、清水5ml |
 | 4.顺一个方向搅拌上劲后，放入葱花和姜末 |
 | 5.白萝卜条放在淀粉里滚滚 |
 | 6.然后取一小块肉 |
 | 7.放上一条萝卜 |
 | 8.包裹萝卜，做成排骨状 |
 | 9.依次做好 |
 | 10.不沾锅里放少许油，将做好的“排骨”挨个放入小火煎， |
 | 11.煎完一面翻面，给排骨定型 |
 | 12.蚝油5ml、味极鲜酱油5ml、糖5克、清水5ml搅拌均匀成料汁 |
 | 13.等到排骨完全成熟，将料汁倒入 |
 | 14.小火翻炒几下，等“排骨”表面沾满料汁即可关火 |
【红烧“人造排骨”做法小贴士】
| 小贴士1、调肉馅时盐随个人口味加，因为是做给我家妞吃的，只放了一点点，因为后面的料汁也有咸味 2、白萝卜沾点淀粉再裹肉，到时候入锅，“排骨”不容易散，其实这肉馅~~水汆丸子都做得，也没那么容易散 3、 不要油炸，用不粘锅煎熟，少油更容易操作 4、不那么喜欢流行的“糖醋味排骨”，自己用蚝油和味极鲜调了个适合自己口味的料汁 |
