一般人群均可食用,高血压病人、高温条件下工作人士忌食。 |
【食材与调料】
【主料】咸家鱼600g |
【辅料】葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,老抽适量,油适量,胡椒粉适量,糖2g,番茄酱100g |
【制作步骤】
![]() | 1.切好葱、姜、蒜、辣椒。 |
![]() | 2.把鱼一切两份洗干净。 |
![]() | 3.把鱼的两面均匀地抹上面。 |
![]() | 4.锅中入油,放入鱼煎成两面黄。 |
![]() | 5.然后把放葱、姜、蒜、辣椒在鱼上面。 |
![]() | 6.锅中倒入两碗开水。 |
![]() | 7.加入酱油、糖、料酒、番茄酱,盖上盖子烧到锅中还掉半碗汤汁。 |
![]() | 8.再另外切一份长条葱。 |
![]() | 9.把鱼装出。 |
![]() | 10.锅中留汁,加入长条葱、味精、胡椒粉拌匀关火淋在鱼上就可以了。 |
【红烧咸家鱼做法小贴士】
少量食用问题不大,如果长期食用易患鼻咽癌。 |