| 红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用；钙和镁，可预防骨质疏松症；钾具有降低血压的作用。 红薯里丰富的食物纤维又能很好地帮助通便。和着饭煮，米饭也更香甜。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米300g，红薯2根 |
| 【辅料】燕麦片20g |
【制作步骤】
 | 1.红薯洗净，削皮，切块，放入洗好的大米和燕麦片中。 |
 | 2.敖好的骨头汤打入米饭盆，放高压锅内，压20分钟 |
 | 3.起锅咯，米饭和着红薯的香甜，配合骨头汤的营养，软软的红薯杂粮饭特别适合老人和小孩吃。 |
【红薯杂粮饭做法小贴士】
| 骨头汤里要放点盐，蒸出来的饭会特别好吃。 |
