核桃黑芝麻红糖面包

因为有老面团的加入让面包更加的暄软好吃,且用料丰富,营养自不用说!

【食材与调料】
【主料】老面团400g,高筋粉200g,鸡蛋1个,红糖20g,酵母3g,盐1g,奶粉15g,玉米油20g
【辅料】红糖5g,熟核桃仁3g,芝麻3g,鸡蛋3g

【制作步骤】
核桃黑芝麻红糖面包 1.原料图。
核桃黑芝麻红糖面包 2.将老面团400克、高筋粉200克、鸡蛋一个、红糖20克、酵母3克、盐1克、奶粉15克、玉米油20克等原料用后油法揉成光滑面团。
核桃黑芝麻红糖面包 3.盖盖儿放温暖处醒发至两倍大。
核桃黑芝麻红糖面包 4.将发好的面排气揉匀分割成相等的6份,滚圆松弛15分钟。
核桃黑芝麻红糖面包 5.准备熟核桃仁3克、芝麻3克、红糖5克混合备用。
核桃黑芝麻红糖面包 6.取一面团擀成长舌状。
核桃黑芝麻红糖面包 7.包入馅料。
核桃黑芝麻红糖面包 8.滚成长橄榄形。
核桃黑芝麻红糖面包 9.排入烤盘进行二次醒发。
核桃黑芝麻红糖面包 10.醒发至两倍大。
核桃黑芝麻红糖面包 11.表面刷3克蛋液。
核桃黑芝麻红糖面包 12.放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,烤15分钟。

【核桃黑芝麻红糖面包做法小贴士】
如果老面团放置时间过长会出现酸味可以放一点点碱来综合酸味。
烤制时间可以自行调整。

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