| 一直就对欧包长草，来不及败发酵筐了，直接粗暴就这样吧。 材料里添加了多多的红枣和红糖，补血养颜效果杠杠的！绝对是经常可以用来当主食的。 |
【食材与调料】
【主料】高粉3克（中中面团） |
| 【辅料】高粉26克，全麦粉30克，奶粉10克，红糖35克，酵母一克，盐3克，蛋36克，黄油15克，大枣6个 |
【制作步骤】
 | 1.所有的食材准备好先制作中种面团 |
 | 2.把主料里所有的食材混合，揉成光滑的面团 |
 | 3.将面团放在容器里，盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏发酵一晚上 |
 | 4.发酵好的中种面团呈现很明显的h蜂窝组织 |
 | 5.将中种面团撕成小块，加入除黄油和红枣外的所有食材，揉成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜红枣切碎 |
 | 6.将红枣碎撒进去，揉匀 |
 | 7.设置发面程序，将面团发酵至两倍大 |
 | 8.发酵好的面团取出，排气后切成分成47克一个得小剂子，将小剂子搓成圆球 |
 | 9.放入模具 |
 | 10.将整好型的面包胚放进烤箱二发至两倍大，放入烤箱，180度烤15分钟 |
 | 11.用锋利的小刀在上面割出十字，撒上薄薄一层面粉 |
 | 12.放入烤箱，170度，中层，烤18分钟左右至上色 |
 | 13.出炉放凉即可 |
 | 14.成品 |
【红糖红枣欧包做法小贴士】
| 小贴士小贴士 1、冷藏发酵至少在八小时以上，不要超过72小时。 2、二发好的面团割花纹的时候一定要快，以免影响造型的美观 3、干粉不要太厚。 |
