| 据说七百年前意大利的旅行家“马可波罗“来中国居住了十几年，后来带回了许多中国的传统技艺，尤其他对中国各地的美食方面的技术颇为赞叹，但回国后，为了适应西方人的饮食习惯诱发了他的创意，改良了不少以中国烹调技术为蓝本，脍炙人口的美食食品，并相传到今日，不管这个传说是真是假，它成为世界大多数国家饮食爱好者所喜爱，还颇受现代中国的年轻人和孩童们的青睐。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉150克，细砂糖20克，酵母2克，盐2克，清水80克，黄油15克，芝士120克，培根2条，火腿30克，豌豆30克，甜玉米30克，洋葱50克 |
| 【辅料】鸡蛋液少许，番茄酱2大勺，蒜蓉2小勺，黑胡椒粉少许，披萨草少许，清水1大勺，蚝油1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.将其中10克的细砂糖，番茄酱，蒜蓉，黑胡椒粉，蚝油，20克的洋葱，少许披萨草，清水一大勺准备好。 |
 | 2.将第一图的所有酱料倒入碗中盖上盖子，放入烤箱，中火烤两分钟。(170度) |
 | 3.取出酱料搅拌匀，再继续加热两分钟，即成披萨酱，备用。 |
 | 4.将150克的面粉，剩下10的细砂糖，酵母粉，盐，清水倒入面包机和面。 |
 | 5.面粉和成团后加入黄油继续和面。 |
 | 6.将面团用保鲜膜发酵成两倍大。 |
 | 7.将青椒切块，洋葱切丁，培根切小块，倒入容器中，放入烤箱，用170度的温度烤五分钟，取出备用。 |
 | 8.将发酵好的面团擀成圆饼形。（我的擀成一个8寸盘和6寸模。） |
 | 9.将擀好的面饼放入涂过黄油的披萨盘中，边缘铺到盘子边上，再用叉子在饼上扎孔排气，然后刷上鸡蛋液。 |
 | 10.让饼再发酵二十分钟，将盘旁边的饼卷下来做厚边，(这是我自创造的)，然后刷上披萨酱。 |
 | 11.再撒上50克芝士条。 |
 | 12.继续放上，甜玉米，豌豆，火腿，最后加入培根，青椒，洋葱。 |
 | 13.将烤盘放入预热好的烤箱内，以220度的上下火，中层烤15分钟。 |
 | 14.取出撒下余下的芝士条继续烘烤3分钟即可。（各家烤箱的温度不一样，在最后几分钟要守在烤箱旁观察，以免烧糊。） |
 | 15.非常美味披萨出炉，看!拉出的丝是多长，多漂亮。 |
【火腿培根披萨做法小贴士】
| 小贴士如想披萨拉出丝，请不要吝啬你的芝士。 披萨草是一种香味料没有可不使用。 披萨的口感好不好主要看饼的发酵程度。 做披萨只能用高筋粉。 给饼扎上孔是利于排气，做出来的披萨口感更好。 |
