| 周日的早晨，心情大好，寻思着做什么样的营养早餐给家人分享，思来想去，还是用平底锅煎饼吧。利用家里现有的火腿肠、黄瓜和鸡蛋，做了一道不同寻常的煎饼，一起来揭密吧。另外，鸡蛋含有优质蛋白，且十分利于人体吸收，还能促进胎儿的发育,对孕晚期准妈妈来说，每日必不可少哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，火腿肠1个，黄瓜1条 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋，火腿肠，面粉等准备好 |
 | 2.鸡蛋打好放到面粉上面 |
 | 3.火腿一半切成丁，一半切成条，黄瓜切成条备用 |
 | 4.将切好的火腿丁放入面粉中，加适量盐 |
 | 5.加适量清水，将面粉和成稍稀的面粉液 |
 | 6.将黄瓜丝和2条火腿条一起用开水焯一下 |
 | 7.滤干水后备用 |
 | 8.平底锅预热，倒入植物油 |
 | 9.倒入适量面粉液 |
 | 10.中火，等面液底部成型 |
 | 11.快速翻面继续煎 |
 | 12.两面都成型后出锅 |
 | 13.将黄瓜丝和火腿条摆于面饼的中间 |
 | 14.从里往外推，卷成卷 |
 | 15.切成小卷装盘开吃 |
【火腿蔬菜鸡蛋卷做法小贴士】
| 注意掌握火候，不能太大，否则饼煎糊了就不好卷了。 |
