馄饨

馄饨的营养价值:提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

【食材与调料】

【主料】猪肉馅200g,面粉100g
【辅料】生抽2g,老抽2g,盐2g,香油2g,十三香2g,五香粉2g,料酒2g

【制作步骤】
馄饨 1.肉馅加生抽,老抽,香油,料酒,十三香,五香粉,盐,大葱拌匀
馄饨 2.面和好醒一会
馄饨 3.擀成饺子皮,但要比饺子皮薄一些,横竖各切一刀
馄饨 4.包成馄饨
馄饨 5.水开下锅煮熟
馄饨 6.碗里放一点酱油,醋,虾皮,紫菜,韭菜花,香菜,我家没有香菜,放了点韭菜末,倒汤,捞馄饨

【馄饨做法小贴士】
小贴士包小馄饨的诀窍在与馄饨皮不能捏的很紧,轻轻一按就可以了,不必担心这样会散开来,因为这个力度就已经足够,用了力反而就容易会成变疙瘩的。

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