黑糖燕麦软曲奇,黑糖燕麦软曲奇的做法 - 阳康菜谱网黑糖燕麦软曲奇做法大全

软曲奇相比酥脆的曲奇而言，就是吃起来比较柔软的曲奇，这是因为软曲奇中的水分比较多，烤制的时间也比较短。用植物油做曲奇不用打发黄油比较省事，但口感却不如黄油的那么浓郁。黑糖、燕麦片、葡萄干、核桃仁。。。这么多我喜欢的东西放在一起，软软的一大块吃起来好过瘾，曲奇里面的燕麦片咬起来有些韧，我觉得挺有口感的。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉200g，黑糖80g，核桃仁60g，免煮燕麦片50g，葡萄干50g

【辅料】油适量，泡打粉适量，盐适量

【制作步骤】

	1.烤箱预热150度，放入核桃仁烤15-20分钟，冷却后装入密封袋中用擀面杖碾碎待用，核桃仁也可以用微波炉加热至熟；葡萄干用清水浸软沥干待用。
	2.黑糖加热水搅拌至溶化，冷却成黑糖水。
	3.将黑糖水和植物油混合，用打蛋器搅拌至水油溶合。
	4.低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛，筛入3中，搅拌均匀成面糊。
	5.加入核桃仁碎、燕麦片、葡萄干拌匀。
	6.烤箱预热180度，将1汤匙面糊用勺子盛出放入烤盘中，再用勺子整理成扁圆形（可以用两把勺子整理形状），依次将所有面糊做成饼干坯放入烤盘，烤坯之间要留些空隙，最后放入烤箱中层，180度烤10-12分钟，饼干膨胀定型即可，不要烤久了，不然就不软啦。