胡萝卜炒金针菇,胡萝卜炒金针菇的做法 - 阳康菜谱网胡萝卜炒金针菇做法大全

胡萝卜素有“土人参”的美誉，能够养肝明目，增强免疫力，营养非常丰富，一道老少皆宜的胡萝卜炒金针菇，您学会了吗？

【食材与调料】

【主料】金针菇100g，胡萝卜一根，木耳30g，大蒜叶30g

【辅料】葱适量，盐适量，姜适量，料酒适量，白糖适量，香醋适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.首先将胡萝卜切成细丝、金针菇去根、木耳放入清水中泡发、切丝，姜切丝、大蒜叶切段、葱切段。
	2.锅中倒入清水，水开时，加少许盐，将金针菇放入锅中，焯水至变软后捞出。
	3.锅中倒入油，下入姜丝、葱段，煸炒数秒后，将胡萝卜丝下锅，均匀翻炒，随后加入大蒜叶、木耳，翻炒片刻。
	4.接着淋入少量料酒，加一勺盐、少许白糖调味，然后加入金针菇，翻炒均匀后，加入适量香醋，少量生抽，翻炒收汁，就可以出锅装盘了！

【胡萝卜炒金针菇做法小贴士】

小贴士1、金针菇焯烫不用很长时间，如水变软即可沥干水分。
2、金针焯烫一下再炒至，可减少炒菜过程中出水量，成菜口感好。
3、后淋入少许香醋，可提升成菜的口感。

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大蒜炒肉皮

肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。