| 茴香苗有特殊的香气，人们经常用它来做馅，这次用它做了一道凉拌菜--茴香金银丝。颜色漂亮，口感清淡细腻，是一道非常适合夏季的小凉菜，更是减肥美容的佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】茴香苗100g，绿豆芽100g，胡萝卜 1根 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，花椒油适量，姜汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.将茴香苗洗净，切成小段。 |
 | 3.胡萝卜洗净切细丝。 |
 | 4.锅中水开后，放入豆芽焯烫。 |
 | 5.锅中油热后，爆香葱花，将胡萝卜快速煸炒一下,晾凉。 |
 | 6.找一个稍大的盆，放入准备好的所有材料，放入生抽，花椒油，姜汁，香油，盐，拌匀即可。 |
 | 7.颜色漂亮，口感清淡 |
【茴香金银丝做法小贴士】
| ◎绿豆芽焯水一定要快速，才能保持它脆嫩的口感。 ◎不喜欢茴香苗的可以用香菜代替。 |
