| 以前不喜欢茴香的味道，后来吃茴香馅儿的包子，感觉也很好吃，于是就渐渐的喜欢上了茴香馅儿的食物。茴香苗加热后，就没有那么重的味道了，反而会有一种别样的香气。十一要回家，怕老公一个人在家不好好吃饭，就给他做了好多馅饼，不爱吃饭的时候，热个馅饼，还能捎带着吃点儿菜，嘻嘻。馅饼做的发面的，这样好消化。 |
【食材与调料】
| 【主料】茴香苗500g，面粉600g |
| 【辅料】花生油40ml，盐10g，五香粉2g，酵母粉4g，料酒10ml，味极鲜10ml |
【制作步骤】
 | 1.酵母先用温水融化，慢慢倒入面粉中，然后一点儿点儿加水，慢慢将面粉揉成团。 |
 | 2.揉成团后的面粉，发酵1个小时左右，然后我们就去准备馅儿吧。 |
 | 3.肉块切成小块，用料理机打成肉馅。 |
 | 4.将茴香苗切成小段，我切的大概5mm左右吧，茴香苗的叶子稍微大一点儿也没有关系。 |
 | 5.放入所有的调料，花生油放一半，另一半留着做馅饼的时候用哦。顺着一个方向搅拌，充分搅拌均匀。 |
 | 6.1个小时左右，面团到2倍大小，面团里面有蜂窝的时候，就发酵好了。 |
 | 7.面团分成50g左右大小的份，揉成团，盖上湿润的布，在室温，醒发10分钟左右。 |
 | 8.像擀饺子皮似的擀开，放入馅儿，多放点儿哦，馅饼的馅儿多了好吃。 |
 | 9.收好口，压扁，稍微擀大一些，薄一点儿。 |
 | 10.电饼铛预热，刷上一层油，在馅饼的表面也刷一层油，底部烙好以后，翻面继续烙，我只用了地盘火，所以时间比较长，大概15分钟左右才烙好的。 |
【茴香苗馅饼做法小贴士】
| 喜欢吃肉的，就多放点儿肉，肉馅可以很细，也可以是小小的肉块儿，如果用肉块儿，最好提前煮熟 馅儿多放点儿，这样馅饼好吃 不要吝啬油，也不要怕长肉哦，馅饼放油多点儿，烙出来的香，嘿嘿 |
