红油豆芽炒海虾,红油豆芽炒海虾的做法 - 阳康菜谱网红油豆芽炒海虾做法大全

哇，今天吃的红油豆芽炒海虾真是太过瘾了。超级下饭哦，味道真的好美。虾海含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右，其中对虾居首。黄豆芽富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压清热、润肌肤之功能;且补气养血、能防止牙龈出血、心血管硬化。还可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压等多种功效。这两种菜搭配起来本身就很和谐，加之自制的红油那么一炒一焖，那味道真是没治了，鲜香麻辣唇具留香，超级下饭哦。俺自己一顿就造了满满一碗！

【食材与调料】

【主料】海虾600g，黄豆芽300g

【辅料】自制红油适量适量，盐及其它调料适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.这是前几天自已炸的红油，是用红辣椒、花椒、姜片、蒜片、黑胡椒一起炸的，味道好极了。干的东西都捞出去了，所以现在大家看到的只是红油。
	2.黄豆芽半斤，洗净控水备用。
	3.切一些葱花。
	4.大虾洗净去虾线，然后用盐、料酒、胡椒粉腌制半小时以上。
	5.炒锅加两大勺红油。
	6.放入葱花炒香。
	7.倒入豆芽。
	8.翻炒，并加盐。
	9.将炒好的豆芽先盛出来。
	10.锅里重新加红油，放入腌好入味的大虾。
	11.翻炒一会，盖上盖子焖一会，让汤汁都浸透到虾肉里面。变成酱红色。
	12.最后再加入豆芽。翻几下，加少许味精。
	13.上盘时，豆芽菜放在下面，上面将虾摆放好。