蚝油芦笋虾仁,蚝油芦笋虾仁的做法 - 阳康菜谱网蚝油芦笋虾仁做法大全

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

【食材与调料】

【主料】大虾250g，鲜芦笋200g

【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，姜适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.芦笋切成段
	2.虾剥去壳，用盐，黄酒和淀粉拌匀。
	3.锅放油烧热，下入姜和蒜。倒入虾仁滑散盛出。
	4.锅中留少许油，放入芦笋。
	5.加盐和蚝油,加少许水炒匀。
	6.倒入炒好的虾仁。
	7.炒匀后盛出装盘。