纯素菜,白萝卜非常适合炖煮,炖熟之后的白萝卜,软软糯糯的既当饭又当菜,有炖肉清汤或骨头汤炖白萝卜,最适合不过的。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜1个 |
【辅料】鲍鱼汁20ml,味极鲜酱油20ml,高汤1000ml,白糖5g,葱花少许 |
【制作步骤】
![]() | 1.先做调料汁,鲍鱼汁、味极鲜、白糖放入调料碗里,调拌均匀 |
![]() | 2.白萝卜一根洗净去皮,切成一公分厚度的圆片;图中是2根,一根做了大根烧;切片的白萝卜放入锅中,放入骨头汤清汤 |
![]() | 3.把调好的料汁倒入锅里 |
![]() | 4.大火烧开,转小火慢炖,最少要炖25分钟左右 |
![]() | 5.一直炖到萝卜软烂,汤汁不要收浓,用来浇面条或者直接喝,味道非常好 |
![]() | 6.盛入盘中,撒上少许的葱花装饰即可 |
【鲍汁白萝卜做法小贴士】
小贴士简单易做的家常菜,白萝卜可吸收油脂;白萝卜也可以与骨头一同煮,煮好之后再单独调味。 |