| 忘了在哪看过一款海洋慕斯，那个时候心思就立马被俘虏了，超级想尝试。但是一直迟迟没动手。，前几天看到首页出现一款海洋慕斯的时候，又再一次被惊艳了。刚好恰逢朋友生日，她又非常喜欢大海，所以，终于动手自己做了。没有贝壳的模具，所以放了一只小鸭子的橡皮糖在上面装饰，还是很可爱的嘛~多么有远大志向，不甘心只局限在小河里畅游的小鸭子啊，哈哈哈~朋友超级喜欢的，自己也非常开心~ |
【食材与调料】
【主料】戚风蛋糕1个 |
| 【辅料】牛奶100g，淡奶油200g，波士蓝橙酒200ml，吉利丁片3片，细砂糖30g，什果果酱适量，饼干碎适量，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先做好一6寸戚风蛋糕，链接：http://www.haodou.com/recipe/827946 |
 | 2.根据自己想要的厚度分成相同等分，我分了3等分 |
 | 3.将1片吉利丁片，跟2片吉利丁片分别用冷水泡软 |
 | 4.波士蓝橙酒隔水加热后，放入泡软的一片吉利丁片融化拌匀，冷却后放入冰箱冷藏 |
 | 5.牛奶也隔水加热后，放入泡软的两片吉利丁片融化拌匀放凉备用 |
 | 6.淡奶油分3次加入细砂糖打发 |
 | 7.打发到能保持纹路即可 |
 | 8.倒入融化了吉利丁片的牛奶搅拌均匀，慕斯液就做好了 |
 | 9.取一片蛋糕片，切得比模具小一点 |
 | 10.上面涂抹上果酱 |
 | 11.先倒一部分慕斯，盖住蛋糕片即可 |
 | 12.再放一块蛋糕片，涂抹上果酱 |
 | 13.倒入剩下的慕斯液，然后放冰箱冷藏4小时，再冷冻2小时 |
 | 14.饼干捣碎 |
 | 15.波士蓝橙酒冷藏好后，用勺子随意弄小块 |
 | 16.铺在冻好的蛋糕上面（应该先脱模再铺更好） |
 | 17.然后下面铺上饼干碎，和椰蓉 |
 | 18.脱模后的成品图片 |
【海洋慕斯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.淡奶油只需要打发到能保持纹路即可 2.最好先脱模再装饰，不然脱模的时候，周边的饼干碎容易掉。 3.用热毛巾在模具外面捂1-2分钟即可脱模 |
