韭菜春卷

昨天去球宝同学家玩,她准备用电饼铛做春卷皮,于是我也帮着她弄,弄了半天弄了几十张,然后打包了一点自己回家做春卷,回家后发现家里有韭菜豆干,于是做了点韭菜豆干鸡蛋馅的春卷,很好吃!

【食材与调料】
【主料】春卷皮20张,韭菜250g,鸡蛋4个,豆干4块
【辅料】油适量,盐适量,小麦面粉适量

【制作步骤】
韭菜春卷 1.韭菜洗干净,沥干水,豆干洗干净,鸡蛋打散
韭菜春卷 2.豆干切碎
韭菜春卷 3.韭菜切碎
韭菜春卷 4.韭菜用盐腌制一会
韭菜春卷 5.鸡蛋打散
韭菜春卷 6.先炒鸡蛋
韭菜春卷 7.炒到很碎很碎
韭菜春卷 8.韭菜腌制好以后挤去水分,然后加入鸡蛋
韭菜春卷 9.最后加入豆干,盐,油一起拌匀
韭菜春卷 10.春卷皮是和面用电饼铛做的,我没法拍照片了,呵呵
不过超市也有的卖的
韭菜春卷 11.馅放入碗中
韭菜春卷 12.春卷皮撕开
韭菜春卷 13.面粉加入水调成面糊
韭菜春卷 14.春卷皮包入菜馅
韭菜春卷 15.卷起对折,将封口处涂上面糊
韭菜春卷 16.然后卷起来
韭菜春卷 17.一个个的卷
韭菜春卷 18.卷好以后,奶锅油温加热
韭菜春卷 19.春卷放入炸
韭菜春卷 20.两面金黄即可
韭菜春卷 21.两个两个的炸
韭菜春卷 22.炸好以后就可以出锅开吃啦

【韭菜春卷做法小贴士】
用奶锅不浪费油,否则大锅要很多油
封口处一定要涂上面糊,否则一炸就开口了

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