家常菜之宫爆鸡丁

家常菜之宫爆鸡丁 是我在饭馆吃饭都必点的菜 但是外面做的都很辣于是我偶就尝试在家自己做了味道还不错的 卖香 也还行哦

【食材与调料】
【主料】鸡胸脯肉350g,花生200g,黄瓜100g
【辅料】油适量,盐适量,干辣椒适量

【制作步骤】
家常菜之宫爆鸡丁 1.鸡脯肉切成小丁放酱油、料酒、盐和湿淀粉淹一会儿.黄瓜切成小丁,花生用温水加盐洗一下再放在烧热的锅里炒熟待用,有时间的话把上面的皮去掉效果更好,为了增香我还放了点干红辣椒。

家常菜之宫爆鸡丁 2.炒锅内先放适量的油,入花椒粒进去炸香,然后捞出来,再放鸡肉丁进去快速滑炒,接着放红辣椒、料酒和酱油进去爆一下。
家常菜之宫爆鸡丁 3.然后便是入入黄瓜粒了,炒热
家常菜之宫爆鸡丁 4.炒热好黄瓜便可以放入炒好的花生粒了,快速翻炒然后调入盐。

家常菜之宫爆鸡丁 5.水淀粉里放一点醋和白糖在锅里勾一层薄薄的芡便可以出锅了。鸡肉嫩滑,花生脆,黄瓜去腻,想不喜欢都难哦!!


【家常菜之宫爆鸡丁做法小贴士】
一定要沟芡 这样颜色 和香味都更好

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