| 今天婆婆和了面，已经醒发好了，家里人都爱吃韭菜馅的馅饼什么的，不过今天我说不做馅饼了，因为馅老是放不匀，不如做韭菜合子呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜300g，鸡蛋2个，粉条100g，面粉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加适量酵母、水和成面，醒发好。 |
 | 2.韭菜洗净沥干水分。 |
 | 3.韭菜切碎。 |
 | 4.鸡蛋打散。 |
 | 5.锅里油热后倒入鸡蛋。 |
 | 6.鸡蛋炒熟后备用。 |
 | 7.粉条用热水泡软。 |
 | 8.把鸡蛋、粉条切碎，放入韭菜中，加适量盐、鸡精、虾皮，拌成馅。 |
 | 9.和好的面分成小剂子，擀成皮。 |
 | 10.包上馅。 |
 | 11.像捏饺子一样捏起来，捏成半圆形。 |
 | 12.电饼铛预热，把合子放入，盖上盖子，烙熟即可。 |
【韭菜粉条合子做法小贴士】
| 炒鸡蛋时多放点油，这样不用单独放油了。而且加了油的韭菜不容易出水。 |
