韭菜盒子,韭菜盒子的做法 - 阳康菜谱网韭菜盒子做法大全

韭菜，老公都不怎么喜欢吃，可是做成韭菜盒子后他吃起来可不客气，面皮脆脆的，韭菜香香的。我自己也能吃3-4个呢

【食材与调料】

【主料】韭菜1把，鸡蛋4个，烫面1份

【辅料】油适量，盐适量，鸡精6g，味精4g，胡椒粉6g，香油2勺，辣椒皮4个，葱6根，姜4片

【制作步骤】

	1.烫面团一份（面粉：热水：凉水=5：2：1），80度的热水烫面，然后放置5分钟，再加入凉水揉面成团，盖着醒面20分钟。
	2.鸡蛋磕到碗里，打发。
	3.锅中油烧热，倒入打发的鸡蛋，放入适量的盐，翻炒至熟。
	4.炒好的鸡蛋，剁碎，装好备用。
	5.韭菜洗净，切小段备用。
	6.把韭菜，鸡蛋倒在盆中，放入鸡精，味精，胡椒粉，油，盐，香油，葱沫，姜沫，辣椒皮
	7.醒好的面团，揉成长条状后，切成小段，擀成圆形面皮。
	8.把韭菜馅包在面皮里面，捏出花纹，也可以直接捏实。
	9.平底锅放油烧热后，把包好的生坯放到锅中。小火煎到两面金黄即可。