| 因为多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能,所以今天做了好几种韭菜馅的食物,韭菜和鸡蛋的搭配堪称完美 |
【食材与调料】
【主料】韭菜500g，鸡蛋5个，虾皮100g，面粉200g |
| 【辅料】芝麻油10g，十三香10g，盐5g，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗干净,控干水 |
 | 2.用刀一点点的切碎,千万不可剁碎 |
 | 3.炒熟鸡蛋,关火,待凉 |
 | 4.韭菜,鸡蛋,虾皮放在一起,加十三香,盐,芝麻油搅均匀 |
 | 5.用温水和面,和软点 |
 | 6.分成剂子,再擀开 |
 | 7.像包包子一样,先包好,再慢慢压成饼形状 |
 | 8.电档饼遇热,均匀放些油 |
 | 9.饼子烤到两面焦黄就出锅 |
【韭菜鸡蛋饼子做法小贴士】
| 小贴士韭菜容易出水,用刀一点点的切碎,不能用刀剁碎 |
