| 冷面是夏天中很受人们喜爱的食物，酸甜可口，清凉爽快，炎热的夏天吃上一口也是一大享受 |
【食材与调料】
【主料】冷面根据人数 |
| 【辅料】黄瓜适量，香菜适量，大蒜适量，鸡蛋适量，香肠适量，西红柿适量，醋适量，白糖适量，酱油适量，盐适量，味精适量，水适量，香油适量，熟芝麻适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把冷面用温水泡上备用，如果冷面比较长，在泡之前剪断 |
 | 2.将黄瓜，香菜，西红柿清洗后切出来备用 |
 | 3.煮鸡蛋，去鸡蛋壳，切香肠备用，根据个人口味可以不放鸡蛋和香肠 |
 | 4.切蒜，将醋、白糖、盐少许、酱油少许、味精和香油放入盆中搅拌 |
 | 5.把事先冰镇的水倒入刚调好的汁中，搅拌备用 |
 | 6.煮面，煮好捞出后过凉水 |
 | 7.把面捞出放入碗中，倒入适量汤，放香菜、黄瓜、香肠、西红柿和鸡蛋，撒上熟芝麻，爱吃辣，可以放辣椒油 |
【家常冷面做法小贴士】
| 小贴士放蒜很重要，一定把蒜切碎 |
