| 肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。我是用酱炒的，更加的鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】梭子蟹500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把梭子蟹洗干净 |
 | 2.和老姜一起放入油锅 |
 | 3.开始清炒，放入少量的盐 |
 | 4.放入适量的酱油和水 |
 | 5.烧的时间可以久一点，毕竟这个是海鲜 |
 | 6.汤汁可以烧的干一点 |
 | 7.最后，起锅了 |
【酱炒梭子蟹做法小贴士】
| 小贴士汤汁烧干一点 |
