| 土豆丝是个普通得再也不能普通的蔬菜了，不知道怎么才能炒好。在刚开始接触的时候我倒是很开心的乱炒一通，时间久了，突然发现，怎么味道时而生涩，时而绵软，时而酱香呢？总是没有对的时候。就全当作是厨艺增长过程中的练习课了，今儿又炒了盘酱香的。 |
【食材与调料】
【主料】土豆3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮，切丝，在水中浸泡着防止氧化 |
 | 2.锅烧热，放入适量盐 |
 | 3.盐炒香后放入土豆丝 |
 | 4.继续翻炒，可以加入适量开水 |
 | 5.继续炖 |
 | 6.放入适量老抽 |
 | 7.加入生抽 |
 | 8.翻炒 |
 | 9.可以多加点热水 |
 | 10.盖盖炖一会儿 |
 | 11.好了，留多少汤汁您说了算 |
【家常土豆做法小贴士】
| 小贴士土豆丝要切的均匀 切好丝后放进水里洗一遍再浸泡 |
