| 鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，蒜适量，姜适量，葱适量，料酒适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼去鳞、去内脏 |
 | 2.锅烧热倒油，将鲫鱼放入煎 |
 | 3.两面煎成黄色，摆放在锅子 |
 | 4.葱、姜、蒜切碎 |
 | 5.料酒、醋、酱油、白糖、盐放碗里 |
 | 6.将葱、姜、蒜放入 |
 | 7.将碗里的调料放入，盖盖小火焖一会 |
 | 8.放适量的水 |
 | 9.大火烧开，小火炖，炖至汤很少 |
 | 10.盛盘 |
【家常小鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
