| 自己在家，上下班怕麻烦，就做了些，也比较耐放，还是比较方便的！拌面一类的特别适合，放了些糖，有种回甜！口味挺好的！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g |
| 【辅料】葱1根，蒜5颗，姜1块，料酒1勺，糖3勺，豆油200ml |
【制作步骤】
 | 1.准备材料， |
 | 2.五花肉切小块，葱姜蒜切末，干黄酱和面酱用水稀释，和好！ |
 | 3.热锅下油，翻炒。 |
 | 4.放入准备好的葱姜蒜末！ |
 | 5.烹入料酒，加少许葱末！ |
 | 6.放入搅拌好的酱，炒透，大火二分钟就差不多！ |
 | 7.放入开水继续搅拌，炒出小气泡，加糖继续搅拌！ |
 | 8.等到气泡越来越多，越来越小，色泽有光泽透亮时，放入剩下的葱花。搅拌几下，即可关火！ |
 | 9.关火出锅，请大家多多指教！ |
【家常炸酱做法小贴士】
| 小贴士如果喜欢吃香菇的，可以放些香菇，口味更好。 一定要把酱提前用水稀释，下锅后把酱抄透，再放些水熬。 葱分三次放，第一次炝锅，第二次放酱之前，肉炒好时，第三次就是出锅前！ |
