| 现在上市的西红柿，比起冬天，味道要好很多了，用来炒菜、凉拌都很好吃，用来做面条也很开胃，西红柿的味道完全融入面汤里。 |
【食材与调料】
| 【主料】拉面100g，西红柿150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿洗净切块 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.油锅加热，西红柿和葱花下锅爆炒2分钟 |
 | 4.加入适量清水煮汤 |
 | 5.汤沸腾后，把面放锅里一起煮 |
 | 6.等到汤再度沸腾后，加入切碎的生菜，继续煮2分钟 |
 | 7.倒入鸡蛋液 |
 | 8.用筷子搅匀，蛋花就出来了 |
 | 9.加适量的盐调味后，关火，装入碗中 |
【西红柿蛋花面做法小贴士】
| 一定要等汤沸腾了加鸡蛋液，这样蛋花才嫩。 |
