| 来好豆一年多了。第一次做饺子。真是难得啊，可见我对饺子有多不热爱啊，人家说我一年不吃一次饺子都不奇怪，第一次捏饺子做成元宝形状，想不到我捏的很好看。哈哈哈。非常的成功。真的是第一次做这个，今天我也不知道为什么就买了饺子皮了。菜市场的菜都被我吃腻了。买的时候不知道那皮子到底有多少。我叫老板买5块钱的皮子，结果一看我滴神啊，快两斤了，当时秤好了我看到人家满手都是面粉。也不好意思说不要那么多了。于是买肉的时候拼命买。买了好大一堆。加上好多韭菜。结果还是皮子多出来了一半。明天看来又要买肉做饺子了。看着一堆的饺子在冰箱真的挺腻的，全部包完了我数了一下有70多个啊。才去掉一般的皮子。煮的时候我只煮了10个，怕实在吃不下。果不其然啊。吃了2个实在不想吃了。或许这就是我一直不爱吃面食的原因吧! |
【食材与调料】
【主料】饺子皮500g，猪肉600g，韭菜200g |
| 【辅料】香油适量，生抽适量，盐适量，老抽适量，胡椒粉适量，姜适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.饺子皮备好。 |
 | 2.五花肉打成肉沫。 |
 | 3.加香油，盐，生抽，老抽，胡椒粉，姜沫。葱沫。 |
 | 4.然后再加上切碎的韭菜、朝一个方向使劲打至均匀成韭菜馅儿。 |
 | 5.取一块皮，对折成月亮形状，然后把边角沾点肉沫汁两个角对在一起捏拢，成一个金元宝。 |
 | 6.全部依次捏好。 |
 | 7.坐锅烧水至开。 |
 | 8.水开后放饺子下去煮至漂浮就熟了。 |
 | 9.拿碟醋沾沾吃吧，（我也不知道别人是怎么吃的。反正我就是加点醋就吃了。什么也没有放，可以根据喜欢喜欢的调味料来放） |
【韭菜猪肉饺子做法小贴士】
| 小贴士捏饺子的时候特别是捏月亮形状的时候很容易散开来。用馅儿里面的汁均匀的涂在饺子周围内侧，就很好捏拢，而且不散开。 |
