| 家常蒸鱼头是一道简单快手的菜,鱼头一般用胖头鱼的鱼头比较有肉,而且调料简单都是家中常用的,蒸的鱼头清淡可口. |
【食材与调料】
【主料】鱼头1个，姜1块，蒜头2粒，葱1颗 |
| 【辅料】盐6g，生抽少许，花生油少许，生粉10g |
【制作步骤】
 | 1.鱼头剁小块泡去血水洗净备用 |
 | 2.姜切丝.蒜头切片.葱切碎 |
 | 3.装鱼的盆里放入适量的盐.生抽.花生油.生粉和姜丝.蒜片拌匀. |
 | 4.腌拌好的鱼头转入盘子 |
 | 5.蒸锅水开后鱼头上锅蒸10分钟 |
 | 6.蒸好的鱼头趁热洒入葱花 |
 | 7.鱼头即可出锅啦 |
【家常蒸鱼头做法小贴士】
| 小贴士因为这个清蒸鱼头是不用重口的调料的,所以它去腥的关键就是用水泡去血水,一定要多换几遍水. |
