| 青椒炒鸡蛋，很简单的家常菜，辣椒独特的香味混合了鸡蛋的浓郁味道，又香又辣，很下饭。 |
【食材与调料】
【主料】青椒400g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜1块，糖1勺，大蒜6瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备青椒 |
 | 2.洗干净掰开备用 |
 | 3.准备姜末 |
 | 4.鸡蛋2个 |
 | 5.打碎 |
 | 6.打散 |
 | 7.摊鸡蛋备用 |
 | 8.锅中留底油 |
 | 9.锅中留底油 煸炒大蒜和姜末 |
 | 10.加入柿子椒 |
 | 11.加入糖和盐调味 |
 | 12.加入鸡蛋 |
 | 13.翻炒均匀出锅 |
【鸡蛋炒柿子椒做法小贴士】
| 小贴士多放一点油炒出的鸡蛋蓬松更好吃。油放得不要太少，因为鸡蛋很吸油，如果放得少，炒完鸡蛋后，放入辣椒就没有油了还要再放。 |
