| 【享受餐桌】鸡蛋灌饼-是我女儿的最爱，一次陪她去买早餐鸡蛋灌饼，看到商家毛刷子就没有胃口了，在一边留心的我把整个制作过程看到眼里，女儿在想吃就不用在外边买了，有心的妈妈亲自动手自己做了，而且干净利落卫生，女儿尝了新鲜出炉的鸡蛋灌饼，说妈妈真比外边的好吃，而且也干净卫生，从这以后鸡蛋灌饼就成了我家的主打早餐之一的美味了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉2勺 |
| 【辅料】温水适量，葱碎少许，盐少许，香油适量，生菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉用温水和成软面团饧半小时，然后用擀面杖擀干抹一层香油，在撒少许盐从一边卷成卷 |
 | 2.分出小面挤揉圆备用 |
 | 3.稀黄酱和甜面酱1:1用香油调匀，葱切碎，生菜洗净控干水分，备上2个鸡蛋 |
 | 4.然后把鸡蛋磕入碗中，放入葱碎和一点点盐打散备用 |
 | 5.提前预热平底锅，用擀面杖擀成圆饼，放入平底锅小火烙制 |
 | 6.烙制中间鼓气用筷子戳破灌鸡蛋液，不用全部灌入。 |
 | 7.继续小火把饼和里面鸡蛋烙熟 |
 | 8.放入面板趁热抹一层酱 |
 | 9.在放入适量生菜卷成卷就可以享用了 |
【鸡蛋灌饼做法小贴士】
| 小贴士提示:食材供参考，简单易掌握，跟人口来掌握食材，其实一日三餐都可以享用的。 |
