| 南瓜有很丰富的营养，我就不多说了，南瓜饼我一直都是用煎炸的方式，这样我用一样的配方比例，是用蒸的方式处理，蒸出来的南瓜虽然卖相不差，却显得很软糯也很粘口，也不好拿，我是等稍微凉了才拿动的，我个人感觉还是煎炸的好吃；我家婆婆说如果加入粘米粉或生粉就不会这样，但是我没有试过。不知道姐妹们是怎么处理的？是不是我的大概比例不对呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉450g，南瓜500g，白糖200g |
| 【辅料】杨梅果脯肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所需材料备用， 南瓜去皮切成片； |
 | 2.将切好的南瓜放入电饭锅， 按在煮饭键即可； |
 | 3.将蒸好的南瓜倒入容器中 加入白糖，糯米粉； |
 | 4.用手揉搓成圆团； |
 | 5.将蒸笼刷上层油， 或者铺上保鲜膜； |
 | 6.杨梅果脯肉剪下作南瓜柄， 用刮板在搓圆的南瓜团上压出花纹； |
 | 7.置锅火上，冷水上锅蒸20分钟， 稍微放凉后可以拿出食用。 |
【糯米小南瓜做法小贴士】
| 1 最后选用老南瓜，做出的颜色才漂亮； 2 南瓜蒸好要倒入多余的水，稍微放凉后再加入糯米粉搅拌； 3 如果用保鲜膜的话，记得要戳几个洞哦！ 4 南瓜柄可以用葡萄干或枸杞代替； 5 蒸的时间视南瓜团的大小自己调整时间。 |
