| 焦香的培根，被卷在软嫩鲜香的鸡蛋皮内，再配以生菜清脆的口感，如果能再来一杯热牛奶，一顿丰盛的早餐就完美呈现啦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生菜适量，大蒜适量，番茄酱适量，培根适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。 |
 | 2.热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。 |
 | 3.锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。 |
 | 4.将煎好的鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段，再浇上番茄酱调味，一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了！ |
【鸡蛋卷饼做法小贴士】
| 小贴士1、摊鸡蛋饼适合用尖底锅不建议用平底锅，平底锅不好控制鸡蛋饼的大小。 2、炒锅炒锅里倒入少许油，（建议用刷子刷油，这样在保证均匀的同时还能够保证少油），慢慢转动锅，让锅周边受热均匀。 3、倒入打匀的鸡蛋液，鸡蛋液倒在锅的一边（以一个鸡蛋的量为好）。 4、然后慢慢的转动锅，让鸡蛋液流动。 5、把慢慢锅旋转，使鸡蛋液流动均匀并成一个圆饼。 6、在给锅加热的时候，要继续的旋转锅，使鸡蛋饼受热均匀。 7、等看到鸡蛋饼周边微微翘起时，把鸡蛋饼翻过来，把另一面稍微的煎制一下即可。 8、煎好的鸡蛋饼晾凉，晾凉的鸡蛋饼即可用来切丝或卷上喜欢的菜蔬做成蔬菜鸡蛋饼。 |
