| 丝瓜，是一种夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。夏天天气炎热，有时候真的不想出去买菜，看看家里还有鸡蛋和丝瓜，就来一个鸡蛋丝瓜烩面，制作简单，营养丰富，还祛暑消渴。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，丝瓜300g，阳春面200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，橄榄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋磕开，打散。 |
 | 2.丝瓜，去皮、清洗干净，切成滚刀块。 |
 | 3.起油锅，待油温七成热时放入鸡蛋划炒。 |
 | 4.待鸡蛋结成块后盛起。 |
 | 5.另起油锅，待油温七成热时放入丝瓜煸炒。 |
 | 6.然后加入适量是水。 |
 | 7.待水沸腾后，加入阳春面。 |
 | 8.大火煮大约三分钟左右阳春面浮起。 |
 | 9.随后加入之前炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精调味。 |
 | 10.最后加入适量的橄榄油，就可以出锅。 |
 | 11.出锅、装碗、上桌，美味的鸡蛋丝瓜烩面吃起。 |
【鸡蛋丝瓜烩面做法小贴士】
| 小贴士家常菜，无需特殊的烹饪技巧。 |
