| 这道鸡蛋木耳正是初春季节的1保健菜，鸡蛋营养，木耳清肺，为1初春季节预防感冒起到很好的作用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋15g |
| 【辅料】胡萝卜1段，黄瓜1段，葱1段，大蒜1瓣，食用油适量，花椒粉适量，生抽少许，食用盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，鸡蛋在碗中打散，木耳撕小块，黄瓜、胡萝卜切菱形片，大葱切滚刀块，大蒜切片。 |
 | 2.置锅加油，将鸡蛋炒熟盛出待用 |
 | 3.用锅中剩下的油，放入大蒜片炒香，放入花椒粉炒一下，放生抽爆锅 |
 | 4.放入木耳翻炒至熟，倒入料酒 |
 | 5.放入胡萝卜炒一下，再放入大葱和黄瓜片，加盐翻炒一下 |
 | 6.倒入炒好的熟鸡蛋翻炒一下 |
 | 7.出锅既成。 |
【鸡蛋烧木耳做法小贴士】
| 小贴士不用酱油味道不好，用多了颜色不好，少用生抽为宜。 |
