| 比较喜欢吃鹅肝 外面吃的就一小块 也很薄 不过瘾 把外面吃的钱 用来自己做的话 可以用比较好的材料 吃的也比较过瘾 呵呵 所以 自己偶尔会奢侈一下 |
【食材与调料】
| 【主料】鹅肝150g |
| 【辅料】厚牛排300g，胡椒粉适量，盐适量，面粉适量，生抽3勺，葡萄醋3勺，糖3勺 |
【制作步骤】
 | 1.厚些的牛排 鹅肝 自己喜欢的量切下 |
 | 2.2面 撒上胡椒粉 和盐 放一会 |
 | 3.橄榄油入锅 呵呵 我倒多了 |
 | 4.先把牛排一面煎黄 牛排要用大火 |
 | 5.鹅肝 裹上一层面粉 |
 | 6.一面煎黄了 翻过来 |
 | 7.放入鹅肝煎 |
 | 8.都煎黄了 可 不用怕牛排煎老 比较厚 中间正好有些生 |
 | 9.葡萄酒醋 一勺大概15克 3勺 生抽 和糖也是各3勺 不爱甜的话 适量减少 |
 | 10.全加进去 少少煮下关火 |
 | 11.可以了 |
 | 12.呵呵 看不清断面 算是6成熟吧 |
【酱鹅肝牛排做法小贴士】
| 牛排煎时 要用大火 小火会老的 很难咬 |
