| 今天二月二，龙抬头我炖了点酸菜，天气太冷，来一碗酸菜热气腾腾的酸菜，感觉心里暖呼呼的。 |
【食材与调料】
【主料】酸菜1棵，脊骨600g，粉条100g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，花椒适量，桂皮适量，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸菜切丝撰干待用 |
 | 2.脊骨掉水 |
 | 3.粉条洗好 |
 | 4.砂锅加入清水放入葱姜花椒八角桂皮加热煮开 |
 | 5.水开加热脊骨大火煮水开小火煮 |
 | 6.骨头七分熟加酸菜小火炖 |
 | 7.加适量盐 |
 | 8.加入粉条在炖10分就好了 |
 | 9.酸菜炖好了 |
 | 10.酸菜炖好了盛碗里里 |
【脊骨炖酸菜做法小贴士】
| 小贴士炖酸菜要小火慢炖，汤不能炖干了，干了不好吃。 |
