| 番茄蛋花汤大家都有喝过，加上一些菌菇能让这道快手汤更加鲜美，加入了少许金针菇，菌菇很鲜甜，加入汤里更加的好喝，有时候不想熬骨头汤可以做这些蔬菜菌菇汤，孩子听爱喝的。 |
【食材与调料】
【主料】番茄100克 |
| 【辅料】油10克，盐3克，味精少许，葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备番茄，鸡蛋和金针菇 |
 | 2.金针菇洗干净切两段，番茄切块 |
 | 3.预热砂锅下人少许油炒番茄 然后放入适量的水煮开 |
 | 4.煮到番茄出味道下入金针菇 |
 | 5.鸡蛋打散快速搅拌 |
 | 6.鸡蛋熟后下少许盐和味精调味 |
 | 7.做好装入碗里撒上少许葱花 |
【菌菇番茄蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士1、金针菇切掉根部清洗比较快，菇有些长，切两段方便食用 2、用油爆番茄把茄红素爆出来，营养都释放出来了 3、金针菇不能煮太久，久了，菇太老不好吃 |
