| 天气开始转热，多煮点快手又营养的汤水，节瓜鲫鱼汤是不错的选择。节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1等多种维生素，还有核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质。 |
【食材与调料】
【主料】节瓜400g |
| 【辅料】生姜3片，油适量，盐少许，清水6碗 |
【制作步骤】
 | 1.准备白鲫鱼、节瓜、姜片 |
 | 2.白鲫鱼去内脏洗干净切对半、姜片 |
 | 3.节瓜洗干净削皮、去籽切块 |
 | 4.锅加热倒入适量的食油，鲫鱼放入锅中煎转中大火。 |
 | 5.煎至两面微黄捞出 |
 | 6.砂锅水煮开，放入姜片 |
 | 7.将煎好的鲫鱼放入砂锅中转中大火 |
 | 8.再次煮开放入节瓜 |
 | 9.再一次煮开，再煮十分钟 |
 | 10.至汤水变白，节瓜熟透。 |
 | 11.熄火调入食盐即可享用。 |
【节瓜鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士1.鲫鱼煎好移入砂锅中，这样煮出来的汤水鲜甜不油腻。 2水要煮开才能放入煎好的鲫鱼，全程中大火至汤煮变奶白色，节瓜熟透即可。 |
