| 上次买了一扇排骨，精排做豆豉小排了，剩下的脊骨做了这道酱骨头。味道还不错。大家都可以试着做做哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】脊骨适量 |
| 【辅料】老抽适量，盐适量，八角2个，桂皮1块，香叶2片，姜1块，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.脊骨洗净，切块。 |
 | 2.锅内放水，水开后焯一下脊骨。 |
 | 3.捞出，洗净。 |
 | 4.放入锅中，加水。 |
 | 5.加入香叶、八角、桂皮、姜、大葱段。 |
 | 6.加入盐和老抽。我用的焖烧锅（底下带钢圈那种）加热20分钟，放在外胆内焖2小时。 |
【酱骨头做法小贴士】
| 用煤气做也可，大火开后转小火2小时。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【酱骨头做法小贴士】
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